Wskazówki jak komponować dietę osoby starszej

Rola diety w zachowaniu zdrowia i dobrego samopoczucia jest bardzo istotna. Aby poprawić apetyt i dostarczyć wszystkich niezbędnych składników odżywczych seniorowi należy:

Planować kilka, mniejszych posiłków w ciągu dnia
Spożywać posiłki regularnie, w towarzystwie i w miłej atmosferze
Potrawy przygotowywać techniką gotowania, duszenia i pieczenia bez tłuszczu
Zrezygnować ze smażenia
Ograniczyć spożycie potraw ciężkostrawnych takich jak np. bigos
Unikać monotonii konsystencji i kolorów na talerzu
Doprawiać potrawy ziołami i przyprawami pobudzającymi apetyt takimi jak: koper, tymianek, bazylia, oregano, kozieradka czy imbir
Unikać nadmiaru soli, alkoholu i cukru
Ograniczyć spożycie tłustych mięs, masła, pełnotłustego nabiału
Umieszczać w głównych posiłkach źródła węglowodanów złożonych takich jak kasze, ryż, makarony, pieczywo – jeśli pozwala na to stan zdrowia także w postaci pełnoziarnistej
Przygotowywać lekkie sosy własne z mięsa (niezagęszczane mąka) i duszonych warzyw by dania nie były za suche
Umieścić w diecie źródła pokarmowe witamin z grupy B takie jak: kiełki, jaja, pieczywo pełnoziarniste, ryby, marchew, banany, kasza gryczana, nasiona roślin strączkowych, zielone warzywa, drożdże
Komponować jadłospis w oparciu o produkty preferowane przez osobę starszą
Do każdego posiłku dodawać warzywo lub owoc w postaci gotowanej, przecieranej, soku lub także surowej, (jeśli nie ma przeciwwskazań)
Pamiętać o wypijaniu odpowiedniej ilości płynów – np. przez umieszczanie szklanki z woda na stole, biurku w zasięgu wzroku czy ustawianie alarmu przypominającego w telefonie
Uprawiać regularną, dostosowaną do stanu zdrowia aktywność fizyczną

Pomocne może okazać się także stosowanie ziół pobudzających apetyt. Warto pamiętać, że ważną rolę w rozwiązywaniu problemu braku apetytu odgrywają osoby bliskie. To ich zaangażowanie w zakup produktów, przygotowanie posiłków oraz stworzenie odpowiednich warunków do ich konsumpcji bardzo ułatwia zachowanie prawidłowego stanu zdrowia seniora.